Ledusskapis ir viena no svarīgākajām virtuves ierīcēm jebkurā mājsaimniecībā. Tas darbojas 24 stundas diennaktī un saskaras ar pārtiku katru dienu. Ledusskapja iekšpuse uzkrāj dažādus netīrumus pakāpeniski un nemanāmi. Galvenie netīrumu veidi ir taukainas pēdas, sulu un mērces izšļakstījumi un nogulsnes. Aizmirstā vai sabojātā pārtika rada nepatīkamas smakas un baktēriju attīstību. Ledusskapis jātīra atkarībā no lietošanas intensitātes — reizi 3–6 mēnešos. Reizi nedēļā jāpārbauda saturs un jāizņem produkti, kas vairs nav lietojami. Šajā rakstā apskatīsim profesionālu ledusskapja tīrīšanas plānu un metodi.
Ledusskapis nav stikla vai metāla virsma, ko vienkārši noslaucīt ar lupatiņu. Tas ir slēgta sistēma, kur uzkrājas mitrums un saglabājas pārtikas saskare. Pirmkārt, mitrā vidē ar 4–8 grādu temperatūru attīstās noteiktas baktērijas. Šādas baktērijas, piemēram, Listeria un Salmonella, var izraisīt pārtikas saindēšanos. Otrkārt, izlieto pārtikas atlieku saskare ar svaigiem produktiem rada krusta kontamināciju. Treškārt, taukainas pēdas pakāpeniski oksidējas un kļūst grūti noņemamas. Pēc dažām nedēļām vai mēnešiem tās pārvēršas par sakaltušām pārklājuma kārtām. Šādu kārtu noņemšana prasa specializētus tauku šķīdinātājus.
Ekonomiskais aspekts ir vienlīdz svarīgs higiēnas pusei. Tīrs ledusskapis darbojas efektīvāk un patērē mazāk elektrības. Netīrumi uz dzesēšanas elementiem un sieniņām samazina dzesēšanas efektivitāti. Tas savukārt liek kompresoram strādāt biežāk un intensīvāk. Ilgtermiņā tas paildzina kompresora kalpošanas laiku un samazina remonta izmaksas. Pareiza apkope arī uzlabo pārtikas svaigumu un saglabāšanas laiku. Smakas no viena produkta neuzsūcas citos pārtikas produktos. Profesionāla pieeja sniedz gan veselības, gan finanšu ieguvumu vienlaicīgi.
Ledusskapja tīrīšanas komplektam jābūt drošam pārtikas saskares vidē. Tas izslēdz agresīvus skābus un sārmainus produktus, kas var atstāt atliekas. Galvenie komponenti ir tauku šķīdinātājs, dezinfekcijas līdzeklis un smaku iznīcinātājs. Papildus jāparedz mikrošķiedras lupatiņas un universāls stikla un plastmasas tīrītājs. Komplekta sagatavošanā svarīgi ir izvēlēties pārtikas drošus produktus. Tie nesatur ilgi paliekošus aromatizatorus vai krāsvielas. Tādi līdzekļi droši lietojami pat tieši uz pārtikas saskares virsmām pēc neitralizācijas. Apskatīsim katra komponenta konkrētus produktus.
Pilns ledusskapja tīrīšanas process aizņem 45–60 minūtes vidējam izmēram. Tas sastāv no piecām skaidri noteiktām fāzēm. Pirmā fāze ir sagatavošana un visa satura izņemšana. Otrā fāze ir kustīgo elementu — plauktiņu, atvilktņu — atsevišķā mazgāšana. Trešā fāze ir korpusa iekšpuses tīrīšana ar tauku šķīdinātāju. Ceturtā fāze ir dezinfekcija un neitralizācija ar tīru ūdeni. Piektā fāze ir žūšana un smaku iznīcinātāja uzklāšana. Pareiza secība nodrošina pilnīgu rezultātu bez netīrumu pārvietošanas.
Atvieno ledusskapi no strāvas pirms tīrīšanas uzsākšanas. Tas novērš liekās enerģijas patēriņu un kompresora ieslēgšanos darba laikā. Uzvilc aizsargcimdus un sagatavo darba virsmu pie ledusskapja. Izņem visus pārtikas produktus un novieto tos vēsā vietā. Saldētus produktus ievieto izolētā maisā vai pārnēsājamajā ledusskapī. Pārbaudiet katru produktu — atbrīvojies no tiem ar pagājušo derīguma termiņu. Izņem kustīgos elementus — plauktiņus, atvilktnes, durvju nodalījumus. Pagatavo atšķaidītu Merida Fatex Plus šķīdumu — 10–20 ml uz 0,5 l ūdens.
Atsevišķā mazgāšanā ievieto plauktiņus un atvilktnes virtuves izlietnē. Mazgā ar siltu, nevis karstu ūdeni — karsts ūdens var saplaisāt stikla plauktiņus. Izmanto sagatavoto Merida Fatex Plus šķīdumu un mīkstu sūkli. Pievērs uzmanību plauktu malām un atvilktņu apakšpusei. Tieši tur uzkrājas tauku un sulu nogulsnes. Stiprākiem netīrumiem izmanto melamīna švammīti. Pēc mazgāšanas pamatīgi noskalo elementus ar tīru ūdeni. Atstāj tos pilnībā nožūt uz galda vai izlietnes pirms atgriešanas ledusskapī.
Smidzinātāj ielej sagatavoto šķīdumu un izsmidzini to uz mikrošķiedras lupatiņas. Šķīdumu nelietot tieši uz ledusskapja iekšējām virsmām. Tas novērš pārmērīga šķidruma uzkrāšanos elektroniskos savienojumos. Slauki sienas, griestu un grīdas virsmas no augšas uz leju. Pievērs īpašu uzmanību ledusskapja gumijas blīvēm pie durvīm. Tieši tur uzkrājas pelējuma sēņu sākums un melnas nogulsnes. Stiprus, sakaltušus traipus apstrādā ar melamīna švammīti un šķīdumu. Stikla un plastmasas virsmas papildus apstrādā ar Merida Vitrinex Plus.
Pēc tauku noņemšanas izsmidzini BC-SEPT home dezinfekcijas līdzekli. Atstāj tā iedarboties 1–2 minūtes saskaņā ar uzlīmes instrukcijām. Dezinfekcija iznīcina baktērijas un sēnītes, kas paliek pēc tīrīšanas. Pēc tam nomazgā visas virsmas ar tīru, mitru lupatiņu. Šis solis neitralizē jebkurus tīrīšanas līdzekļa pārpalikumus. Pārpalikumi var ietekmēt pārtikas garšu un smaku nākamajā lietojumā. Maina ūdeni spainī, ja tas kļūst netīrs darba laikā. Pēc neitralizācijas atstāj ledusskapi atvērtu vēdināties 15–20 minūtes.
Pirms ledusskapja saturs tiek atgriezts, pārliecinies par pilnīgu žūšanu. Mitruma atlikumi var veidot kondensāciju un izraisīt jaunu pelējumu. Izsmidzini Merida Antismel Plus ledusskapja iekšpusē. Pietiek ar 2–3 izsmidzinājumiem visā telpā. Tā darbība ilgst vairākas dienas un palīdz uzturēt svaigu vidi. Atjauno kustīgos elementus to vietās, kad tie ir pilnībā sausi. Pievieno strāvu un atstāj ledusskapi atdzist 30–60 minūtes pirms produktu atgriešanas. Pārbaudi katru produktu pirms tā ievietošanas atpakaļ.
Pirmais padoms ir veikt rūpīgu tīrīšanu reizi 3–6 mēnešos vai pēc nepieciešamības. Sabiedriskās virtuves un kafejnīcās šis grafiks ir biežāks — reizi mēnesī. Otrs padoms ir glabāt netīro mikrošķiedras lupatiņu siltā, ne karstā ūdenī. Nelietojiet balinātājus vai mīkstinātājus — tie samazina lupatiņas tīrīšanas īpašības. Trešais padoms ir Merida Fatex Plus darba šķīdumu uzglabāt ne ilgāk kā 3 dienas. Pēc tā šķīdums zaudē efektivitāti un var attīstīt baktērijas. Sagatavo tik daudz šķīduma, cik nepieciešams konkrētajai apstrādei. Pēdējais padoms ir vienmēr noskalot dezinfekcijas līdzekli pirms produktu atgriešanas.
Biežākā kļūda ir karstā ūdens izmantošana stikla plauktiņu mazgāšanai. Karsts ūdens uz aukstā stikla var izraisīt termisko šoku un saplaišanu. Otrā kļūda ir abrazīvu sūkļu izmantošana plastmasas virsmām. Tas atstāj mikroskrāpējumus, kuros ielīpies netīrumi nākotnē. Trešā kļūda ir ledusskapja izslēgšanas izlaišana pirms tīrīšanas. Aktīvs ledusskapis izšķiež enerģiju un rada drošības risku darbam ar šķidrumiem. Pēdējā kļūda ir sliktā gumijas blīvju apkope pie durvīm. Tās tīrīšana ar tauku šķīdinātāju paildzina blīvju kalpošanas laiku.
Regulāra un profesionāla ledusskapja apkope sniedz vairākus ilgtermiņa labumus. Tā nodrošina pārtikas drošību un samazina pārtikas atkritumus. Ledusskapis darbojas efektīvāk un patērē mazāk elektrības. Smakas neuzkrājas un pārtikas garša saglabājas svaiga. Profesionāli koncentrāti ir izdevīgāka investīcija nekā ikdienas tīrītāji. Viens litrs Merida Fatex Plus pietiek vairākiem tīrīšanas cikliem visā gadā. Sāc ar pamata komplektu un izveido savu personīgo apkopes grafiku. Tava virtuve un ģimenes veselība būs nodrošināta ilgtermiņā.
Ja aprīkojums vajadzīgs visam objektam, nevis vienam darbam, sagatavosim piedāvājumu ar apjoma cenām. Pieprasi piedāvājumu uzņēmumam vai zvani +371 22017109. Noliktava ir Rīgā, piegāde bez maksas no 75 EUR.
