Apraksts
Par lupatiņām SRL002
SRL002 ir 5 gb universālu apkopes lupatiņu iepakojums ar izmēru 39 × 40 cm — zaļā krāsā, paredzēta pārtikas zonām. Materiāla kompozīcija — 60 % viskoze, 20 % poliesters, 20 % polipropilēns — ir identiska SRL001 versijai, atšķiras tikai krāsa un attiecīgi ieteicamā lietošanas zona. Zaļā krāsa profesionālajā apkopes praksē tradicionāli norāda uz pārtikas kontakta vai sagatavošanas vidēm.
Krāsu kodējuma sistēmā SRL002 paredzēta virtuvju, restorānu, pārtikas ražošanas uzņēmumu, maizes ceptuvju, gaļas un zivju apstrādes zonu tīrīšanai. Šajās vidēs higiēna ir kritiski svarīga — jebkāda savstarpējā piesārņojuma iespēja no citām apkopes zonām (tualetes, vispārīgās virsmas) var radīt pārtikas drošības riskus. Zaļās lupatiņas izmantošana tikai pārtikas zonās novērš šo risku.
Materiāla kombinācija ir optimizēta dažādiem pārtikas zonas uzdevumiem — ūdens un tauku šļakstu absorbcijai, darba virsmu tīrīšanai pirms un pēc darba, iekārtu ārējo daļu noslaucīšanai. Viskoze ir dabīga šķiedra ar augstu hidrofilumu, kas ļauj ātri uzsūkt šķidrumus. Poliestera un polipropilēna sintētiskās piedevas uzlabo mehānisko izturību un saglabā lupatiņas formu arī pie intensīvas lietošanas.
Pielietojumi pārtikas zonās
Restorānu virtuvēs zaļās lupatiņas visbiežāk tiek lietotas darba virsmu noslaucīšanai starp sagatavošanas posmiem. Piemēram, pēc gaļas sagatavošanas un pirms dārzeņu griešanas — virsmai jābūt pilnīgi tīrai, un zaļā lupatiņa veic šo uzdevumu. Atšķirībā no sūkļiem, lupatiņas neuzkrāj baktērijas tikpat viegli, un pēc mazgāšanas atgriežas pilnīgi tīrā stāvoklī.
Pārtikas ražošanas uzņēmumos ar stingriem HACCP (pārtikas drošības) standartiem krāsu kodējums ir obligāta prasība. Auditori pārbauda, vai lupatiņu lietošana atbilst noteiktajai sistēmai — ja zaļās lupatiņas tiek atrastas ārpus pārtikas zonas, tas ir nopietnas prasības pārkāpums. Pareizas sistēmas ievērošana nodrošina atbilstību starptautiskajiem pārtikas drošības standartiem.
Maiznīcās un konditorejās lupatiņas tiek lietotas miltu putekļu slaukīšanai, mīklu darba virsmu notīrīšanai, cepeškrāsns un iekārtu ārpuses apkopei. Zaļa krāsa arī šeit norāda uz pārtikas zonu nošķirtību no citām apkopes vajadzībām.
Veļas mašīnas mazgāšana
Pārtikas zonu lupatiņas ir vēlams mazgāt atsevišķi no citu krāsu (zonu) lupatiņām, lai nodrošinātu pilnīgu nošķirtību. Mazgāšanas temperatūra — 60 °C vai augstāka ir ieteicama, lai iznīcinātu potenciālos baktērijas. Pārtikas kontakta lupatiņām profesionālā praksē var tikt lietota pat 90 °C mazgāšana ar dezinficējošu iedarbību.
Nelietot veļas mīkstinātāju — tas samazina absorbcijas spēju un var atstāt ķīmiskas paliekas, kas pārtikas zonā nav vēlamas. Parasts veļas pulveris bez papildu piedevām ir optimālais izvēle.
Biežāk uzdotie jautājumi
Kāpēc nav vienkārši lietot vienas krāsas lupatiņas visur? Krāsu kodējums samazina cilvēciskās kļūdas iespēju apkopes darbā. Ja darbinieks nonāk steigā, viņš ātri identificē pareizo lupatiņu pēc krāsas, pat neatceroties rakstītos norādījumus.
Vai nepieciešams lietot visas četras krāsas? Ne vienmēr — mazos uzņēmumos pietiek divu galveno zonu atšķiršanai (pārtikas zaļās + tualetes sarkanās). Lielāku uzņēmumu sistēmās lieto visas četras krāsas.
